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诸城市安泰机械有限公司是国家指定压力容器生产许可企业,具有压力容器制造资质,证书编号为TS2237351-2017。企业现有职工200人,占地面积53000平方米,生产面积40000余平方米。主要从事杀菌设备、蒸煮设备及食品机械的加工制造,是国内外食品加工业灭菌设备的优质供应商。 
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卤蛋锅系列
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卤蛋锅

名称:卤蛋锅
详细信息 :

设备概述

传统夹层锅卤制时,卤制产品在锅内加热不均匀,而且卤汁在产品的表面分布也不均匀,进出料不方便,不连贯,难以实现同种同批次产品的口味均一性要求。

本套卤煮设备主要有用来解决现有卤煮设备的突出问题,用来实现食品加工类厂家的工业化、自动化以及规模化的进程。

卤煮的常用设备包括一台摇摆卤煮杀菌锅,一台配料罐,一台储料罐(储料罐可根据口味不同配备多台),另可根据客户实际情况配备一个水罐。  本套设备整体管路部分可配备过滤器,实现汤液的过滤净化,循环利用,储料罐及卤煮锅带有保温装置,在锅体密闭的情况下进行卤制,极大降低了能源损耗。锅体及管路均为食品级不锈钢材质,耐腐蚀,锅内抛光处理,符合食品卫生SC标准。设备部件均采用行业知名品牌,保证了产品的稳定性能,延长设备使用寿命。

性能特点:

1、蜂窝夹套间接升温。

2、水浸式卤汁循环达到卤制蒸煮效果。

3、卤汁循环使用。

4、PLC程序全自动控制,触摸屏指令输入。

5、多阶段热卤汁升温控制。

6、温度、压力、水位异常报警。

7、卤制工艺自动存储功能。

8、手动、自动分离,可单独操作。

9、电子、机械双超压保护。

10、电子温度偏差校正。

11、电子超温度自动保护。

12、机械双安全连锁。

13、适应处理的包装物:鸡、鸭蛋类。

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